榆林油条膨松剂|山东五丰生物(优质商家)什么是无铝油条膨松剂
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
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产品详情 联系方式
产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
无铝油条膨松剂是山东五丰生物科技有限公司研发的油条新技术产品，主要是替代明矾膨松剂炸制油条，什么是无铝油条膨松剂，使用五丰无铝油条膨松剂炸的油条，口感酥脆，色泽金黄，很受顾客的喜爱。
无铝油条的介绍
说明：对于专门从事炸油条者，榆林油条膨松剂，不需要改变自己现有炸油条的习惯，只需根据面粉的重量，按照0.5-3%的添加量计算出无铝油条膨松剂用量，然后把无铝油条膨松剂和面粉混合和面即可。
一、酥脆无铝油条的参考配方
| 原料 | 配方 | 比例 |
| 面粉（中低筋） | 10千克 | 以面粉计 |
| 无铝油条膨松剂 | 50克 | 0.5-3% |
| 食用盐 | 100克 | 1-1.5% |
| 水 | 6.5千克 | 60-65% |
配方说明：
使用者如果想使油条更加酥脆，可以在和面时添加3-5%的食用油（即10公斤面粉添加6两-1斤食用油）。
对炸油条的面粉的品质的要求：
通常炸油条我们要求用中筋或中筋偏低面粉，就是我们通常所说的特二粉或者特制粉。
比较适合炸油条面粉的主要技术指标：湿面筋含量为26-28%，面筋质量要求在40-60%左右，稳定时间要求在2-3min，拉伸高度建议在200BU以下。
榆林油条膨松剂_复配油条膨松剂好用吗山东五丰生物(优质商家)由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司（www.sdwfsw.com）为客户提供“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”等业务，公司拥有“五丰,亿发”等品牌。专注于其它等行业，在山东 德州 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：陈宝聪。
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